mã kubet

Mô tả sản phẩm

mã kubet Tỉnh này nằm ở phía tây nam của Bulgaria, có diện tích 3084,30 km². (chiếm 2,7% tổng diện tích của Bulgaria), và dân số 173 889. Tỉnh này giáp ranh Sofia, Pernik và Blagoevgrad, còn phía tây là biên giới giữa Bulgaria và Cộng hòa Macedonia, cũng như giữa Bulgaria và Cộng hòa Serbia. Trung tâm hành chính của tỉnh là Kyustendil còn trung tâm thương mại và văn hóa là Dupnitsa. Vùng này có địa hình gồm các thung lũng và hẻm núi đa dạng được các dãy đồi và núi chia tách.

Có ba phần trên thân cây năn bộp có thể được sử dụng để làm món ăn. Phổ thông nhất là đọt năn, thực chất là đoạn dài 5–10 cm ở gần gốc, màu vàng nâu xỉn vì nhiễm phèn nhưng khi bóc ra lấy phần non thì có màu trắng ngà, nhẹ bỗng như xốp và dài chừng 3 tấc. Đọt năn được chế biến thành nhiều món ăn do tính phổ biến của nó. Thứ nữa có thể kể đến mầm năn, là những đoạn chồi non của cây dài khoảng 2 đốt ngón tay người lớn, sếu đầu đỏ rất thích mổ ăn, thường chỉ có trong khoảng thời gian đầu mùa mưa (tháng 4 âm lịch) và thường được người dân thu hái để muối dưa chua. Cuối cùng là củ năn, có trong những tháng mùa khô, khi cây năn đã chết lụi gửi củ dưới đất đến mùa mưa năm sau mới mọc lên thành cây. Củ năn được đào lên rửa sạch để ăn hoặc ủ cho mọc mầm để lấy muối dưa.